Cho dù bạn có ngoại hình nổi bật hay không, khả năng nấu ăn của bạn có thể từ khá tệ đến rất giỏi, nhưng không thể phủ nhận rằng 12 mẹo vặt nấu ăn dưới đây là không thể bỏ qua cho bất kỳ phụ nữ nào.
Nấu cháo:
Để chế biến cháo ngon và dinh dưỡng mà không gặp vấn đề tràn ra ngoài khi sôi, bạn có thể thêm một chút dầu ăn vào nước cháo. Đối với việc tránh cháy đáy nồi khi nấu cháo, bạn nên đun nóng nồi trước khi đặt lên bếp, sau đó thêm một ít dầu ăn để tráng đều đáy nồi và xung quanh. Nhờ vào bước này, bạn sẽ không phải lo lắng về tình trạng cháy chảy, và cháo sẽ được nấu chín mà không làm hỏng nồi.
Mẹo làm màu nem rán vàng đẹp bằng giấm đường:
Để tạo ra một lớp vỏ nem rán vàng đẹp mắt và hấp dẫn, bạn có thể áp dụng một mẹo nhỏ như sau. Khi bạn đã dành nhiều công sức để chế biến món nem rán, đôi khi kết quả về màu sắc và hương vị không đạt được như mong đợi. Để khắc phục điều này, hãy thử sử dụng giấm ăn và đường.
Trước khi bắt đầu quá trình rán nem, hãy trải đều hỗn hợp đường và giấm lên bề mặt vỏ nem. Điều này giúp tạo ra một lớp phủ mỏng nhưng quan trọng, làm cho nem có màu sắc rực rỡ và hấp dẫn hơn. Kết quả sẽ là một bữa ăn thơm ngon, có màu sắc bắt mắt, không kém phần quyến rũ như những chiếc nem rán tại nhà hàng. Hãy thử ứng dụng mẹo này để trải nghiệm sự khác biệt và tận hưởng bữa ăn ngon miệng mà bạn đã tạo ra.
Cách giảm độ mặn khi nấu ăn:
Để giảm độ mặn trong các món ăn, bạn có thể thực hiện những biện pháp sau đây. Đối với các món canh dinh dưỡng hoặc các món kho, xào, thay vì sử dụng nhiều muối, bạn có thể tận dụng khoai tây. Hãy gọt sạch vỏ của khoai tây và cắt chúng thành từng lát mỏng. Sau đó, thêm khoai tây vào món ăn sau khi nó đã được nấu chín ít nhất 15 phút trước khi ăn. Nếu khoai tây không có sẵn, cà chua cũng là một lựa chọn thay thế hiệu quả. Bạn cũng có thể sử dụng mật ong để làm tăng hương vị của món ăn mà không cần thêm muối. Những thay đổi này không chỉ giúp giảm lượng muối trong bữa ăn mà còn giữ được hương vị tự nhiên và đồng thời tăng cường giá trị dinh dưỡng.
Phân biệt trứng mới, cũ:
Để phân biệt giữa trứng mới và trứng cũ, ta có thể sử dụng phương pháp đặt trứng vào chậu nước muối. Trứng mới sẽ chìm xuống đáy chậu, trong khi trứng cũ sẽ nổi lên trên mặt nước. Việc này giúp chúng ta dễ dàng nhận biết và quyết định xem trứng có thích hợp để ăn hay không.
Mẹo vặt chữa cháy cho thức ăn:
Chia sẻ mẹo vặt hữu ích về cách xử lý thức ăn bị cháy: Trong tình huống không may khi thức ăn của bạn bị cháy, hãy thực hiện bước khẩn cấp sau đây. Sử dụng một chiếc khăn ẩm để đậy lên nắp nồi chứa thức ăn đã bị cháy, và giữ cho khăn đến khi nó nguội. Hành động này sẽ giúp loại bỏ mùi cháy đặc trưng, giữ cho thức ăn trở nên hấp dẫn hơn và thú vị hơn trong việc thưởng thức.
Cách luộc rau xanh:
Luộc rau xanh có một quy trình đơn giản và hiệu quả. Khi đun sôi nước, hãy đặt nắp nồi và khi rau đã chín, hãy nhanh chóng vớt rau ra và ngâm ngay trong nước đun sôi trong khoảng 3-5 phút. Bước này giúp giữ nguyên độ tươi ngon của rau, đồng thời cải thiện hương vị và chất dinh dưỡng của chúng.
Trị bỏng rát khi cắt ớt:
Để giảm bỏng rát khi tiếp xúc với ớt, bạn có thể thực hiện các bước sau đây: khi tay bị dẫn cay do cắt hoặc tỉa ớt, hãy áp dụng một lớp đường cát và nhẹ nhàng xoa bóp, sau đó rửa sạch tay. Ngoài ra, bạn cũng có thể sử dụng dấm, đặt một ít lên vùng da bị kích thích để giảm cảm giác rát. Những biện pháp này sẽ giúp làm dịu da và giảm hiện tượng bỏng rát khi tiếp xúc với ớt.
Mẹo vặt tẩy mùi hôi lông của gà, vịt:
Để loại bỏ mùi hôi từ lông gà và vịt sau khi nhổ, bạn có thể áp dụng một số mẹo đơn giản như sau: sau khi lột lông, bạn có thể sử dụng muối hoặc gừng nhuyễn để xoa bóp lên bề mặt của con vịt hoặc gà. Hãy để cho muối hoặc gừng thẩm thấu trong khoảng 5 phút, sau đó rửa sạch lại trước khi tiến hành mổ ruột. Bằng cách này, bạn sẽ loại bỏ hiệu quả mùi hôi khó chịu, giúp thực phẩm trở nên tinh khiết hơn và thơm ngon hơn.
Nấu nước dùng trong:
Nấu nước dùng đúng cách là quan trọng để đảm bảo hương vị và chất lượng cho món ăn. Đầu tiên, hãy đun sôi nước trước khi thêm thịt hoặc xương vào, và tránh việc đậy vung xoong, điều này giúp nước sôi mạnh mẽ hơn. Sau khi nước đã sôi, hãy giảm lửa và thường xuyên vớt bọt để làm cho nước dùng trở nên trong suốt và không có cặn bã nhờn.
Một bí quyết quan trọng để nước dùng trở nên trong suốt và không bị đục là thêm một củ hành tím đã nướng chín vào nước dùng. Hành tím không chỉ đem lại mùi thơm đặc trưng mà còn giúp loại bỏ các tạp chất có thể làm mất đi sự trong suốt của nước dùng. Quá trình này giúp tạo ra một nước dùng ngon miệng, phục vụ tốt cho nhiều loại món ăn.
Mẹo để măng hết độc tố:
Một biện pháp hiệu quả để loại bỏ độc tố từ măng là trước khi sử dụng nó trong các món ăn ngon, bạn nên thực hiện một bước nhỏ là luộc măng cùng với ớt cay. Đây là một phương pháp đơn giản nhưng hiệu quả để đảm bảo rằng măng đã được xử lý để loại bỏ độc tố trước khi chế biến, giúp đảm bảo sức khỏe và an toàn cho người sử dụng.
Cách nêm các gia vị:
Cách nêm gia vị phản ánh nguyên tắc quan trọng về thứ tự để đạt được hương vị tốt nhất. Nguyên lý cơ bản là nêm những gia vị mất thời gian hấp thụ trước. Ví dụ, khi nấu ăn, việc nêm đường trước và sau đó là muối sẽ giúp tạo ra hương vị cân đối và ngon miệng. Sau đó, thêm giấm, xì dầu, nước mắm và bột ngọt theo thứ tự sẽ giúp các hương vị hòa quyện và làm cho món ăn trở nên hấp dẫn hơn. Sự tuân thủ nguyên tắc này sẽ tối ưu hóa quá trình nấu ăn và mang lại trải nghiệm ẩm thực đầy đủ và phong phú.
Loại dầu mỡ khỏi canh:
Loại bỏ dầu mỡ từ nồi canh có thể thực hiện bằng cách đặt bát canh hoặc nồi súp vào tủ lạnh và chờ cho dầu mỡ đông lại. Sau khi dầu mỡ đã đặc, bạn có thể dễ dàng gỡ bỏ lớp mỡ trên cùng mà không gây tổn thương đến nước canh hoặc súp bên dưới.
Lời Kết
Khi áp dụng những mẹo nấu ăn đơn giản này vào bếp của bạn, bạn sẽ không chỉ tiết kiệm thời gian mà còn tạo ra những bữa ăn hàng ngày thơm ngon và dinh dưỡng. Sự sáng tạo và tiện lợi của những gợi ý này không chỉ giúp bạn trở thành đầu bếp tài năng mà còn mang lại niềm vui và hài lòng cho mỗi bữa ăn gia đình. Hãy để niềm đam mê với nấu ăn lan tỏa, và mỗi bữa ăn sẽ trở thành một trải nghiệm thú vị và tràn đầy tình cảm.
